芥菜疙瘩咸菜丝小吃非常爽口，在鸡蛋灌饼中或者薄饼中卷一点，实在是很美味的；而且做法简单，市场或者超市可以买到腌制好的芥菜疙瘩，比较便宜；做法比较简单，即使是菜鸟也能做出美味；
食材
1
芥菜疙瘩 1个
2
辣椒油 50g
3
葱，姜，花椒 适量
方法/步骤
1
把从超市或者菜市场买回的芥菜疙瘩用擦成丝，用清水洗2到3遍，避免太咸；
2
锅烧热熟好油，放入葱花，花椒，姜适量搅拌；然后再放入辣椒油或者老干妈辣椒油，用筷子搅拌；
3
关火，然后搅拌30秒到1分钟即可，吃卷土豆丝薄饼的时候再放入做好的咸菜死，非常好吃，快试试吧：）；
注意事项
1
辣椒油和配料可根据个人口味适量放入
2
如果想避免咸菜丝太咸，可以用清水多洗几遍
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