花蛤，味道鲜美，很少有人不爱
食材
1
花蛤 800克
2
青椒 适量
3
干辣椒 适量
4
老干妈豆豉 一小勺
5
蚝油 一小勺
6
生抽 一小勺
7
蒜瓣 适量
8
生姜 适量
方法/步骤
1
将吐干净沙子的花蛤洗干净 放开水里煮两分钟 张口即可
2
锅内倒油 放入姜片 蒜瓣 花椒和干辣椒 炸出香味 ，再放入老干妈豆豉 翻炒出香后 倒入花蛤 依次再加入生抽 蚝油 盐和青椒 翻炒至汤汁稍干些出锅
注意事项
花蛤提前一晚泡淡盐水吐沙子
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