西红柿炒鸡蛋是很多人都会做的一道家常菜，大多数人都是用这道菜当做自己的处女作，简单好做，鲜美可口
食材
1
西红柿 2个
2
鸡蛋 2个
3
盐 一茶勺
4
白糖 2茶勺
5
食用油 适量
方法/步骤
1
把西红柿和鸡蛋分别清洗干净
2
西红柿去蒂，切成小块备用
3
将2个鸡蛋打入碗中，加盐打散
5
在炒鸡蛋的同时用铲子搅拌，将鸡蛋搅拌成小块状
6
锅内放少量油，倒入西红柿煸炒
7
西红柿炒出汁的时候改用小火慢慢熬，同时放入白糖和盐。
8
将之前已经炒好的鸡蛋放入锅中，搅拌均匀，关火出过即可
注意事项
1
西红柿炒鸡蛋最好不要放水，因为西红柿的水已经很多了，并且原汁原味的西红柿汁更香
2
炒西红柿的时候火不要太大，慢慢的将西红柿熬出汁来
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