桂鱼汤
食材
1
鳜鱼 150克
2
鸡蛋清 100克
3
蘑菇(鲜蘑) 50克
4
菠菜 50克
5
料酒 10克
6
盐 3克
7
淀粉(玉米) 4克
8
胡椒粉 3克
9
辣椒油 10克
10
芝麻 5克
方法/步骤
1
1.将桂鱼去洗净，切成片，加料酒、精盐、胡椒粉搅拌入味；
2
2.蘑菇洗净去蒂；
3
3.菠菜叶洗净；
4
4.鸡蛋清加淀粉打散，放入桂鱼片拌匀备用；
5
5.锅内添水，放入蘑菇、胡椒粉、精盐烧开，放入桂鱼片煮熟，加辣椒油，下入菠菜叶烧开，撒入芝麻即可。
注意事项
食物相克： 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。