吃过云南的油炸粑粑的朋友，肯定忘不了酸菜牛肉味的那一款，今天教大家做酸菜牛肉味的馅料，炸粑粑、烙饼、包饺子、做包子都可以。
食材
1
牛肉 100克
2
葱花 半碗
3
酸菜 半碗
4
姜末 1勺
5
糖 1匙
6
盐 1匙
7
海鲜酱油 1勺
8
胡椒粉 少许
9
五香粉 少许
方法/步骤
1
生姜切末放在大碗底。
2
牛肋条肉剁碎，100克左右的量就够。
3
放入少许胡椒粉和五香粉。
4
放1勺海鲜酱油提鲜味。
5
放1匙白糖中和酸腌菜的酸味。
6
放1匙盐。
7
放入酸腌菜。
8
放入葱花。
9
搅拌均匀即可。记住不要放香油。
注意事项
稍微放一点点糖中和酸味，但不要放太多弄成糖醋味。
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