香菜水饺怎么调馅好吃
食材
1
肉馅 400g
2
香菇 100g
3
鸡蛋 2个
4
饺子皮 500g
5
姜 10g
6
葱 20g
7
盐 4g
8
香油 4g
方法/步骤
1
香菇去根，洗净沥水
2
然后将香菇放入开水中焯烫，焯好捞到凉水里过凉，挤干水分
3
葱姜切成沫，加入肉馅里
4
香菇切碎放入肉馅里
5
加入盐，生抽，老抽，鸡精，料酒，香油和两个鸡蛋搅拌均匀
6
调好的馅，觉得干可以加点水进去，搅拌一下，要顺时针搅拌哦
7
取一张饺子皮摊开在手心，把肉馅放在饺子皮当中，在靠外侧的饺子皮边缘抹上些水（粘合饺子皮的作用），包住就可以了
8
把包好的饺子摆放整齐，饺子之间间隔一厘米，防止粘连
9
水开放入饺子煮20分钟左右
10
等到饺子都浮在水面，捞出即可食用了
总结
1、香菇去根，洗净沥水 2、然后将香菇放入开水中焯烫，焯好捞到凉水里过凉，挤干水分 3、葱姜切成沫，加入肉馅里 4、香菇切碎放入肉馅里 5、加入盐，生抽，老抽，鸡精，料酒，香油和两个鸡蛋搅拌均匀 6、调好的馅，觉得干可以加点水进去，搅拌一下，要顺时针搅拌哦 7、取一张饺子皮摊开在手心，把肉馅放在饺子皮当中，在靠外侧的饺子皮边缘抹上些水（粘合饺子皮的作用），包住就可以了 8、把包好的饺子摆放整齐，饺子之间间隔一厘米，防止粘连 9、水开放入饺子煮20分钟左右 10、等到饺子都浮在水面，捞出即可食用了
注意事项
鲜香菇一定要先焯水哦
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