这道菜除了喝汤吃肉，还可以搭配蔬菜煮成火锅，补血益气，营养周到。
食材
鸡 一只
方法/步骤
1
准备一些当归、川穹、黄芪、枸杞、人参须和大枣、备用。
2
先把中药材放进炖锅，加上适量米酒，煮中药材，煮开后转小火炖10分钟。挥发酒精煮出药味。
3
滤出药材、药汤备用。
4
再把鸡切块、热水焯水捞出过凉、沥干水分备用。
5
另起锅锅里倒上适量香油，把姜片煸香。
6
然后倒入鸡块、翻炒出油，放入沥干水分的药材，翻炒均匀。
7
再倒上一瓶米酒，煮开后小火炖煮10分钟。加上刚刚煮好的药汤，继续煮20分钟。
8
就可以关火出锅了。喝汤的时候记得加上一点点盐就行。