夏季空心菜大量上市，空心菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质、粗纤维等，常吃空心菜可以降脂减肥、排毒养颜、能防癌等等功效。下面就来谈谈蒜泥空心菜怎么做好吃：
食材
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新鲜空心菜 500g
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大蒜 50g
3
盐、味精 少许
方法/步骤
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一、将新鲜的空心菜茎进行摘选嫩部分，较老部分去除，叶子部分留取嫩绿部分，每根空心菜手工进行折断，每一节在4CM左右，进行洗净。
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二、 将大蒜分成小的，一个一个进行拍碎，拍成蒜泥，放入碗中备用。
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三、 将色拉油倒入锅中，烧有7成热。
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四、 将洗净的空心菜和蒜泥倒入锅中，进行翻炒。
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五、 待炒至2分钟，待空心菜到发软状态，放入适良的盐和味精。
注意事项
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