白灼菜心是自己喜欢的一道粤菜，每次喝早茶必点，想着自己制作可能也没那么麻烦，再加上健康，干净，卫生，那就自己动手吧～
食材
1
芥蓝 500克
2
食油 2汤匙
3
食盐 1茶匙
4
大蒜 2瓣
5
生抽 2汤匙
6
蚝油 2汤匙
7
芝麻油 一茶匙
8
姜 3片
9
水 500g
步骤/方法
1
姜切丝，蒜切碎，制作成蒜泥会更有蒜香味哦，
2
芥蓝的叶和根部容易藏泥，清晰过程中要仔细，洗完最好用盐清水浸泡几分钟，为了安全干净
3
将油，盐，姜丝放进锅内，煮开，并转至小火煮至2到三分钟，姜丝的味道会更浓郁哦
4
将菜心放进锅内，煮至二到三分钟，期间20秒左右均匀翻版一下，这样熟的会均匀一些，避免一些地方不熟或其他地方太过软烂，也可以根据自己的口感去灼菜哦
5
将锅中菜心与姜丝取出并摆盘
6
将蒜两瓣，酱油2汤匙，蚝油2汤匙、芝麻油1茶匙，均匀淋在菜心上即可
7
将所有准备完活，摆盘上桌即可
8
有不有感觉
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