白灼肥牛配风味汁

1、锅中加入清水，葱段、姜片、料酒煮开，放入肥牛。2、肥牛变白即可捞出，控干水分放入容器内。3、锅中倒入1汤勺左右的油，放入葱丝、姜丝和辣椒炒香锅底。4、放入蚝油。5、加入生抽、白糖、醋关火调匀。淋在肥牛上拌匀即可食用。