“非比鲟尝”~~~鲟鱼头汤
方法/步骤
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鲟鱼头1个，金华火腿一块，春笋一根，白萝卜半颗，粉丝一把，小葱若干；
2
春笋洗净去皮切片备用；
3
砂锅内水开下入削掉黑皮的金华火腿煮15分钟；
4
下入鲟鱼头与火腿块一起煮15分钟；
5
将切好的笋片下入砂锅中；
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锅内撒白胡椒粉少许，起到去腥提鲜的作用；
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砂锅盖上盖子，转文火炖制三个小时；
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三小时后开盖下入白萝卜片
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汤汁颜色淡白，没有一丝腥气，鲜美异常
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此汤手法简单，没有什么可说的了。只是注意汤水开始时一次加够，不要中途添加，全程文火炖煮，熬至汤汁淡白即可。