冬天天气渐渐变冷，吃火锅不光好吃最主要的热身。家里还有一条鲢鱼，刚好可以拿来做麻辣鱼火锅，香辣麻鲜开胃，是一道很不错的鱼肉火锅。现分享制作方法。
食材
1
鲢鱼 520克
2
香菜 100克
3
干辣椒 6个
4
花椒 6克
5
生姜 5克
6
香葱 5克
7
菜籽油 10克
8
食盐 4克
9
香醋 4克
10
生抽 5克
11
油豆腐 120克
方法/步骤
1
准备好所要用的配料：香菜洗净切段、香葱洗净切段、生姜洗净切丝、干辣椒切节、花椒备好。
3
锅里热油烧至六成热，将姜蒜爆香，加入清水。
4
加入食盐、香醋、生抽等调料烧开，烧开后将切好的鱼段入锅中煮开，调小火盖上盖子煮上15分钟左右。
5
开锅后加入油豆腐再煮3分钟，加入香葱、香菜叶子，混合均匀即可食用。
注意事项
喜欢重口味的还可以加一些泡椒。