佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的几倍，维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。 很喜欢佛手瓜那爽脆清甜的口感，而且这种蔬菜非常耐放，不容易烂，在冰箱里忘记吃了也不怕坏。
食材
1
鸡块 150克
2
佛手瓜 200克
3
胡萝卜 15克
4
油 6克
5
花椒 1克
6
葱 4克
7
姜 3克
8
蒜 4克
9
老抽 3
10
盐 2克
11
料酒 6克
方法/步骤
1
锅里倒入油，放入花椒炸香，放入切块的鸡块翻炒。
2
加入葱 、姜、蒜。
3
加入老抽、盐、料酒翻炒，盛出备用。
4
锅里倒入油，放入胡萝卜翻炒。
5
佛手瓜切成滚刀块放入。
6
这里加入适量盐，前面炒鸡块已经放过盐了。
7
将鸡块放入，翻拌均匀即可。
注意事项
1
.胡萝卜经过油炒营养才能发挥出来，所以不管炒什么菜，都是最好先放胡萝卜。
2
鸡块先放盐更容易入味，菜和肉分别放盐，综合起来味道正好。
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