烧烤、烤串是中国人最爱吃的小吃之一，到了晚上，夜市上一个个的烧烤小摊都散发着诱人的香味。孜然烤羊排和羊肉串一样都是比较经典的烧烤肉食。现在就给大家介绍一下孜然烤羊排的做法。
食材
1
新鲜羊排 1500g
2
辣椒 50g
3
孜然 50g
4
盐 30g
5
油 80g
方法/步骤
1
把洗好的新鲜羊排水分沥干，切成相同大小若干块，串在签字上串好。把穿好的的羊排串放在木炭炉子上。
3
烤至十分钟时撒上辣椒、盐、孜然、油等调料，不断翻转使调料能够充分的进入羊排中。等到八九分熟的时候根据自己的口味再加入适量的调料（孜然可以多放点），等到调料入味就可以食用了。
注意事项
1
注意烤肉的火候，不要烤的太老了
2
调料也要放适量
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