平时很少做鱼，因为嫌麻烦。家里那位想吃就偶尔做做。这次去超市买了几条冷冻的小黄鱼,需要自己杀有点小麻烦。好在小黄鱼和青占鱼一样用剪刀剪开清理出内脏，清洗干净就好，普通的红烧烧也一样很鲜美。
食材
1
小黄鱼 6条
2
生抽 适量
3
香葱 适量
4
老抽 适量
5
大蒜 适量
6
生姜 适量
7
料酒 适量
8
白糖 少许
9
食用油 适量
10
盐（擦锅用） 少量
方法/步骤
1
小黄鱼清洗干净，用剪刀剪开，清理出里面的内脏，这个就不拍了。
2
清理干净后沥干水份，表面抹点盐。
3
锅内用盐或者生姜片擦一遍，然后放入油，油热后放入大蒜生姜爆香。
4
随后放入清洗干净的小黄鱼。
5
两面煎黄。
7
煮15分钟左右，出锅装盘。
8
撒入香葱，香喷喷的开吃了。
注意事项
想要煎的鱼完整点，要在鱼身上涂点盐。锅中用生姜或盐擦。
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