红烧大黄鱼的家常做法？大黄鱼，体延长，侧扁，体长约40-50cm。金黄色。尾柄细长。鳞较小，背鳍起点至侧线间具8-9行鳞。大黄鱼所含营养元素能量97.00千卡；蛋白质17.70克；脂肪2.50克；碳水化合物0.80克；维生素A10.00微克。下面我就告诉大家如何做家常红烧大黄鱼
食材
1
大黄鱼 一条
2
葱姜蒜 适量
3
油 少量
4
糖 少量
5
盐 少量
6
生抽老抽耗油 少量
7
盐 少量
8
糖 少量
9
料酒 少量
方法/步骤
1
首先把买来的大黄鱼切开去除内脏，洗干净！然后划几刀。
2
准备好葱姜蒜，蒜拍扁。葱切段。姜切片。
3
锅热了以后，加少量的油。把你的大黄鱼加入油中；煎炸金黄，把准备好的葱姜蒜也倒入其中，加点料酒去腥味。加点生抽老抽和耗油达到提色效果。
4
最后加入清水，盖上盖子煮10分钟。快出锅前加点盐和白糖。最后大火收汁！装入盘中～