第一次做，虽然不知道步骤对不对，但是以最终味道为准，算是成功啦，老公说味道相当不错，点赞！哈哈
食材
1
大黄花鱼 2条
2
大葱 适量
3
蒜 5瓣
4
干辣椒 适量
5
姜 适量
6
料酒 适量
7
盐 适量
8
红烧酱油 适量
9
白糖 1勺
10
米醋 一勺
11
食用油 适量
12
大料 3瓣
步骤/方法
1
黄花鱼去头、去鳞和内脏，冲洗干净。
2
在黄花鱼身上划斜刀（我不太会），用厨房用纸吸去外表和肚子里的水。
3
锅烧热，放适量花生油，烧热后下黄花鱼煎一下（油不需要太多）
4
小火煎至金黄色翻面，翻面时注意尽量不要破坏鱼皮。
5
煎出香味后加料酒、红烧酱油、辣椒、生姜、大料葱段、蒜瓣后往锅里添水，以没过鱼为准，加盐，大火煮开。
6
煮开后转小火慢炖，炖大约40分钟至1个小时。
7
最后，大火收汁，出锅。
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