干锅花菜是一道以花菜、秀珍菇、蘑菇、青红尖椒为主要食材，以豆瓣酱、豆豉酱、干辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、葱段、酱油、盐、鸡粉、白糖为辅料制作而成的美食，口味辣。
食材
1
花菜 300克
2
五花肉 200克
3
生抽 20毫升
4
耗油 10克
5
蒜 10克
6
盐 2克
方法/步骤
1
西兰花摘小朵
2
五花肉切片，蒜拍扁，青蒜切段，红辣椒切片
4
加入蒜头和干辣椒
5
加入少许生抽给肉上色
6
炒至上色
7
加入花菜翻炒
8
少许盐和糖
9
花菜炒熟之后加入红辣椒和青蒜
10
继续翻炒至断生即可出锅就完成啦
注意事项
花球最好不要用刀切，以免粉碎散落不成形， 影响外观和口感。也不要掰得太大朵，太大了不容易入味，中间也不容易熟透；
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