萝卜性凉，具有止咳、化痰、理气、消滞、利尿的功效。生吃萝卜能止咳化痰，熟吃萝卜能理气消滞。羊肉是属火的，性温，具有益气、补虚弱的功效，所以阳虚体质的怕冷的人很适合吃羊肉。
食材
1
羊排 600克
2
萝卜 500克
3
盐 4克
4
料酒 1大匙
5
大葱 半根
6
生姜 1块
7
红枣 1小把
8
枸杞 5克
9
花椒 3克
方法/步骤
1
羊排放冷水中浸泡3小时，中途换2次水。电磁炉中加适量清水，放大葱，生姜，花椒，料酒，羊排焯水。
2
焯水后的羊排清洗干净。
3
汤煲中添入清水，水量一定要足。将羊排放入汤煲中。
4
放入生姜和大葱。
5
放一小撮花椒。
6
大火烧开，水开后撇去浮沫。
7
放入红枣，转中小火，一直保持沸腾状态，炖40分钟。
8
40分钟后转小火，放入萝卜，再炖1个小时。
9
出锅前5分钟放枸杞。放适量盐和香菜即可出锅。
10
萝卜羊排汤成品图。
注意事项
1
焯水放葱姜，花椒和料酒能很好的去除羊膻味。
2
炖汤时水一定要放足，炖煮过程会挥发不少水分。