我喜欢吃鱼，特别是黄花鱼，今天分享我的制作方法，简单、快速、美味。
食材
1
黄花鱼 500g
2
葱、姜 20g
3
面粉、淀粉 1:1 10g
4
食用油 10g
5
食用盐 3g
6
酱油 10g
7
料酒 5g
8
香醋 5g
9
白糖 2g
10
五香粉 2g
方法/步骤
1
将鱼去鳞、内脏、洗净，用料酒、盐喂20分钟；葱、姜切丝备用；
2
在喂好的鱼表面抹上1:1的面粉和淀粉混合粉；
3
点火，在锅中加入适量的食用油，将鱼两面煎成金黄色，
4
鱼煎好后加入醋、酱油、五香粉、糖及葱、姜丝，再加入温开水约半小碗（没过鱼身），小火炖，注意不要干锅、糊锅，待鱼汤基本收干（留汤约四汤匙），起锅。
注意事项
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