今天坨坨妈推荐的这款美食就是以千页豆腐为主料的料理——红烧千页豆腐。 做素菜想做得好吃，万变不离其中的道理就是要加入荤菜的成份，甭管是加肉加骨头加内脏加高汤或加入动物油，只要加了就一定比纯素的要好吃，所以坨坨妈今天这道菜就加了一点猪五花肉，目的就是让豆腐的汤汁更鲜美。
工具/原料
1
千页豆腐一盒
2
猪五花肉一块
3
小葱几根
步骤/方法
1
千页豆腐一盒，猪五花肉一块，小葱几根；
2
千页豆腐切薄片，五花肉切片，小葱切末；
3
锅中倒适量的油，油温烧至八成热时，下入五花肉片扒至断生；
4
倒入一小勺老抽，翻炒肉片使其上色；
5
下入千页豆腐翻炒，加入两勺盐，一勺鲍鱼汁或者蚝油，少量美极鲜味汁，然后倒入半锅水，盖上锅盖中火闷煮15分钟；
6
烧至水分差不多收干时，加入少量鸡精，胡椒粉，一小勺水淀粉，翻炒均匀即可起锅了，装盘时撒上葱末即
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