在家无聊，搞个铁板日本豆腐
食材
1
花甲 599克
2
玉米淀粉 49克
3
日本豆腐 356克
4
小红尖椒 354克
5
洋葱 34克
6
鸡蛋 49克
7
大蒜瓣 48克
8
蒸鱼豉油 466克
方法/步骤
1
日本豆腐带包装从中间切开，小心倒出后切成2厘米左右的小段，均匀裏上玉米淀粉放入油锅，中火煎至两面金黄
2
锅烧热加适量食用油，倒入葱白，姜，蒜，洋葱和青红椒爆香
3
倒入花甲翻炒均匀，加入料酒继续翻炒30秒，加入蒸鱼豉油，酱油和白糖翻炒均匀，加入适量开水盖上锅盖焖1分钟
4
倒入煎好的日本豆腐用锅铲轻轻翻拌均匀，小心不要把豆腐弄碎，盖上锅盖焖煮1分钟，尝一下汤汁的味道如果不够咸可以适当加一些盐
6
将刚刚烧好的日本豆腐平铺到蛋皮上面，继续开火煮至汤汁沸腾马上关火，洒上葱花
注意事项
整锅端上桌就可以享用啦！