西红柿炖牛腩怎么做呢？下面就跟小编一起来看一看吧。
食材
1
牛腩 适量
2
西红柿 适量
3
盐 适量
4
小茴香 适量
方法/步骤
1
1.将牛腩洗净切大块2.西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮
2
3.凉水牛肉下锅焯水4.焯出血沫捞出温水洗净待用5.锅烧热后内放油
3
6.煸香葱姜蒜花椒、大料、小茴香7.煸炒出香味，放入香芹段炒出香味
4
8.放入牛肉块煸炒、烹入绍酒9.将煸炒好的牛肉放入锅内加足开水
5
10.大火烧开关小火炖1小时，使汤汁浓稠（可自行根据牛腩老嫩情况及锅的质地决定时间长短）11.放入切好的西红柿块、加盐、胡椒粉、白糖调味12.再炖5分钟，直至西红柿软烂出红油即可出锅
注意事项
如果看不懂，请教专业人员。