红烧肉越来越深受人们的喜爱，那么如何制作香甜不腻的红烧肉呢，下面我来教大家吧。
食材
1
五花肉 1斤
2
板栗 8颗
3
红枣 10颗
4
盐油 适量
5
酒料 适量
6
生抽 一勺
7
花椒 适量
8
白糖 适量
9
葱白 适量
10
姜片 5片
11
八角 4颗
方法/步骤
1
把五花肉洗净，切中等方块，锅下油，底油不要很多，放下肉，慢慢煎黄，四面都要黄，加点酒料，去腥。
2
等肉都煎黄了，下洗好的八角、葱白、姜片、花椒，爆炒。
3
炒了一会，加适量的白糖，一般是两勺，会是肉色更黄，更香。
4
等发出了香味，再下板栗和红枣，翻炒烧一下，加点生抽，然后就可以加开水，水要没过肉。
5
加水后，大火焖大概40分钟左右。
6
等焖到肉软了，收汁差不多了，红烧肉就可以出锅了。
注意事项
1
刚刚加水的时候，不要马上盖上锅盖，让水滚6分钟后再盖上，这样腥味才会散发出去。
2
五花肉不要切太薄，肉大块一点更好吃，卖相更好哦。
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