马上快到中秋节，也是板栗成熟的季节，自然想到了小时候吃过的板栗烧肉，所以最近也尝试了下，真是不错！
食材
1
板栗 250g
2
五花肉 300g
3
葱 一根
4
蒜 两瓣
5
姜 适量
6
生抽 适量
7
老抽 适量
8
冰糖 适量
方法/步骤
1
五花肉窜烫1~2次
3
加入生抽，老抽，喷入料酒，加入冰糖，冰糖融化均匀上色后关火
4
转入小火预热好的铸铁锅，加入少量水
5
中火烧开后，转小火焖煮，中途开锅搅拌若干次，炖到软烂后，出锅
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