披萨制作起来非常简单,种类多种多样。
食材
1
高筋粉 150克
2
黄油 15克
3
酵母 2克
4
温水 80克
5
盐 1克
6
奶粉 7克
7
白砂糖 10克
8
香蕉 1根
9
芝士 适量
10
蜂蜜 适量
方法/步骤
1
面包桶用清孝净亲水洗净,加入温水,黄油隔水融化后加入面包桶里。
2
把高筋粉、酵母加入面包桶里,再加入奶粉、白砂糖和盐。
3
把面包桶放入面包机里卡好,面包机通电,启动和面程序工作30分钟,工作结束后再启动发酵程序工作1个小时,程序结束再启动和面程序工作15分钟进行二次搅拌,程序结束再启动发酵程序工作级王40分钟进行二次发酵,面团就准备好了。
4
把面团放在面案上擀成饼皮(如图),烤盘抹上少许油,把面皮摆入,用叉子扎出排气孔(如图),把烤盘放入烤箱里醒发10分钟,醒发好后烤箱120度板眠烤15分钟。
6
把香蕉片均匀摆到饼皮上,再在香蕉片上撒上芝士碎,让芝士碎尽量盖住香蕉,露在外面的香蕉烤过之后会有些发黑。
7
把烤盘放入烤箱,上下火120度烤10分钟,披萨就做好了。
注意事项
烤箱温度根据自家烤箱上下调节