下面分享一道草鱼新吃法，红烧鱼块，特别下饭。
食材
1
草鱼 1条
2
干辣椒 适量
3
生姜 适量
4
大蒜 适量
5
芹菜 适量
6
豆瓣酱 30g
7
生抽 10g
8
老抽 5g
9
肥肉 少许
10
白酒 10g
11
红椒 适量
12
盐 4g
方法/步骤
1
准备食材，草鱼，豆瓣酱，芹菜，红椒，生抽，老抽，干辣椒。
2
把鱼切成块，放入葱姜蒜，生抽，盐，
3
抓拌均匀，腌制10分钟。
5
上锅倒入适量植物油，等油温6成热时放入鱼块。
6
两面小火炸至8分钟，炸至金黄酥脆捞起备用。
7
把切好的肥肉，放入锅里炸至出油，放入姜蒜，干辣椒，
8
煸炒出香味，倒入适量开水，
9
倒入老抽，放入至好的鱼块，中小火焖10分钟。
10
最后撒上芹菜，红椒圈翻炒一会即可出锅。