鸡蛋营养丰富，含有丰富的卵磷脂，是非常好的天然健脑食品。但是鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，因此，有些老年人对吃鸡蛋比较担心，但只要科学搭配，就能吃出美味，吃出营养，吃出健康。芹菜具有降血压、降血脂的功效。 芹菜煎蛋煎就是一种合理的搭配，且芹菜煎蛋又香又软，特别好吃
食材
1
鸡蛋 2个
2
芹菜 100克
3
食用油 100毫升
4
盐 少许
方法/步骤
2
鸡蛋打入一个稍大点的碗中，加少许盐打散。
3
将切细的芹菜倒入打散的鸡蛋液中，搅匀。
4
锅内加油，开火烧热油，倒入混合的蛋液，轻轻晃动锅，待下面蛋液凝固煎熟，翻面，煎熟另一面。
5
装盘。香嫩可口的番茄煎蛋可以享用了。
注意事项
1
不用加鸡精，盐也尽量少放。
2
炒锅内可稍多放点油，才不会粘锅。
下一篇：芹菜不能与哪些食物一起吃