冬天别光吃肉，冬天到了，胃口是比较好，就想吃肉，但同时我们要吃点助消化的食物，因为肉吃多了不消化，会给肠胃增加负担。冬季养生最好的食材应该就是山药了，山药营养价值高，具有补虚的功效，它药食兼备，常吃可以滋补身体，强健体格。山药有着健脾养胃的功效，脾胃比较虚弱，冬天就会怕冷，我相信很多人冬天的时候，手脚冰凉，那就要多吃山药。山药可以拿来煲汤，因为天冷了就要多喝汤，暖胃又暖身。山药可以搭配排骨、鸡、鱼等食材煲汤，最简单的就是炖排骨汤了，山药软糯清香，搭配排骨汤炖汤，清爽不腻，好喝又营养。
食材
1
排骨 适量
2
山药 适量
3
枸杞 适量
4
红枣 适量
5
葱 适量
6
姜 适量
7
盐 适量
方法/步骤
2
将焯水后的排骨下锅，加适量水，放葱姜和红枣，大火烧开，小火炖30分钟。
3
30分钟后将山药去皮切段，然后下入锅中继续炖至山药软烂，最后加枸杞、盐、胡椒粉和味精调味即可。
注意事项
1
排骨要焯水，逼出血水，这样炖好的汤菜清爽不油腻，焯水记得冷水下锅哦；
2
去山药皮的时候，千万不要直接用手接触，不然会引起皮肤瘙痒，记得带上手套