自制香焖排骨

排骨 1000g

葱姜蒜 500g

八角 1颗

小青菜 1把

干辣椒 500g

香菇 6-8颗

准备食材：新鲜排骨，香菇，辣椒，八角，小青菜，葱姜蒜备好

处理配菜：将香菇洗净切片 蒜切片 辣椒切圈 干辣椒整颗洗净 小青菜洗净沥水。

焖制排骨：排骨倒入电饭煲（砂锅）中，食用油半勺生抽一勺老抽两勺料酒两勺，食用盐两勺，并将姜片 八角 干辣椒 葱结一并放入至电饭煲中，纯净水没过排骨即可关盖开始焖煮。

收汁处理：排骨软烂剩少许汤汁时，挑出葱结，加入小青菜，香菇片，新鲜辣椒。

摆盘出锅：香菇跟小青菜都熟了以后就可以摆盘出锅了，热气腾腾的焖排骨和白米饭最配哦

排骨处理的时候可以先用料酒腌制下再去除血水

做菜都是按照自己口味来的，喜欢辣的麻的可以加入花椒朝天椒等，不喜欢辣的可以按照自己喜欢增加配料，配菜也是同理，土豆，藕片，海带等都是可以加的哦。