豆腐皮炒肉是一道家常小炒，味道可口，制作简单，食材好配。那现在小编把制作方法分享给大家。
食材
1
豆腐皮 300克
2
猪肉 200克
3
青蒜苗 150克
4
大红椒 一个
5
蚝油 二勺
6
生粉，白糖，鸡粉 各适量
方法/步骤
1
先把豆腐皮放在清水泡发。这次买的这种味道好，泡发也好快。
2
再把猪肉洗干净，切成片，再放蚝油，生粉，鸡精，盐搅拌均匀腌五分钟。
3
把配料处理好。辣椒去籽切成片，青蒜苗洗干净切成段，大蒜籽去皮切碎，都放在一起备用。
5
用余油炒辣椒和蒜苗梗，炒一分钟即可。
6
接着把泡发的豆腐皮放下去炒半分钟，再把炒好的肉和蒜叶放下去大火炒半分钟。
7
最后放一勺蚝油，少量鸡粉，一勺盐，翻炒均匀即可。
8
关火，装盘上桌开吃啦。
注意事项
1
不吃辣的朋友可以不放辣椒，味道更鲜美。
2
豆腐要先用水泡发。
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