吃肉的快乐源泉
食材
1
牛肉 500g
2
葱姜蒜 适量
3
干辣椒 3个
4
八角 适量
5
十三香炖肉料包 1包
6
干山楂 适量
7
盐 适量
8
米酒 适量
9
老抽 适量
方法/步骤
1
准备好食材，牛揉切成块状
2
锅中放入适量冷水，牛肉块放入锅中，大火烧开，焯水去血沫
3
捞出后倒入适量米酒和酱油腌制15—20分钟
4
高压锅内加入适量冷水，大火烧开，放入腌制好的牛肉块
5
放入葱结、姜片和蒜瓣，再加入少许老抽、一个十三香炖肉料包
6
把八角、干辣椒和少许山楂放入调料盒内，放入锅中
7
大火烧开，盖上锅盖和压力阀，锅开后转小火焖制45分钟左右
8
如咸度不够，出锅前撒少许盐调味即可
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