土豆是我们一年四季中最常吃的食物，因为它淀粉含量丰富，便于储藏，而且它的各种做法也相对简单，所以它是我们非常欢迎的食物，今天小编就教给您一个土豆的家常做法，醋溜土豆丝。具体步骤如下：
食材
1
土豆 1个
2
青辣椒 1个
3
干红辣椒 4个
4
蒜 3瓣
5
葱 适量
6
盐 1勺
7
五香粉 1/3勺
8
耗油 半勺
9
花椒 适量
方法/步骤
1
第一步，准备好食材，葱、蒜、干红辣椒、青辣椒和土豆去皮洗净备用。
2
第二步，将青辣椒切丝、蒜切碎、葱切碎，再将土豆切成丝，在水中泡一下控干备用。。
3
第三步，在热油中加入花椒，待花椒爆出香味冒烟时捞出。
4
第四步，再向锅中加入五香粉、青辣椒丝、干红辣椒、蒜末、葱花翻炒。
5
第五步，再向锅中加入耗油、醋、少量的水翻炒几下。
6
第六步，向锅中加入土豆丝，待土豆丝炒至8成熟时加入盐，继续翻炒至熟透，即可完成。
注意事项
1
白醋不要放的过多，要不太酸影响口感。
2
炒土豆时要时刻注意是否粘锅，适当加些水。
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