西兰花富含维他命A、C等维生素，经常食用西兰花具有抗癌，提高免疫力的作用。西兰花可以用来炒、焯、凉拌等，西半花比较吸油，做的时候一般都是先焯一下水再炒。
食材
1
西兰花 1棵
2
菜籽油 小半碗
3
食盐 适量
4
独蒜 1个
5
干辣椒 三个
6
生抽 2勺
7
蚝油 1勺
8
味精 1小勺
方法/步骤
1
将西兰花用水加少许食盐浸泡十分钟左右，将里面的小虫等浸泡出来。
2
将西兰花撕成小朵待用。
3
锅里放水烧热，放入西兰花煮上五分钟左右，出锅滤水待用。
4
锅里热油，将切好的蒜、与干辣椒放入锅中爆香。