在东北叫做大头菜，在南方叫做卷心菜，但无论南方人还是北方人都很爱吃。大头菜的热量非常低，适合减肥的人食用。今天小编就向大家介绍一下香辣大头菜的家常做法。
食材
1
大头菜 500g
2
香菜 20g
3
干辣椒 10g
方法/步骤
1
取半个大头菜，将大头菜切成小块，用水冲洗干净，淋干水分。
2
在平底锅内放油，油热后将洗干净的大头菜放锅中翻炒，翻炒变色后盛出备用。
3
在锅中加少许油，放入准备好的红辣椒段。
4
在锅中加一勺豆瓣酱，葱、姜、蒜末和少许麻油，翻炒。
5
翻炒均匀后，将大头菜放入锅中，翻炒均匀。
6
向锅中加调味品，放入半勺盐、半勺鸡精和半勺酱油，翻炒。
7
翻炒均匀后，向锅中加入一勺花生碎。
8
最后再加入少许香菜段。
9
翻炒均匀后，出锅。香辣大头菜就做好啦！
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