糖醋里脊鲜嫩可口，吃起来肯定让你胃口全开，满足你的胃。
食材
1
里脊肉 适量
2
鸡蛋液 适量
3
水淀粉 适量
4
面粉 适量
5
料酒 适量
6
糖 适量
7
醋 适量
8
盐 适量
9
葱 适量
10
姜 适量
11
油 适量
12
香油 适量
13
白胡椒粉 适量
14
番茄酱 适量
15
清水 适量
16
芝麻 适量
方法/步骤
1
肉洗净切片，加入鸡蛋液，水淀粉，面粉抓匀。
2
碗中放料酒，糖，醋，盐，葱，姜，水淀粉，少许汤兑成汁。
3
锅放油烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出控油。
4
锅留底油，烹入糖醋汁，倒入肉片，翻勺，淋香油出勺即
5
里脊肉切长条，放盐、白胡椒粉、蛋清、姜汁，腌制；
6
腌制好的里脊沾上生粉；
7
入油锅炸，表面生粉变色捞出；
8
再复炸一次，表面微焦变脆；
9
另起一锅，放适量番茄酱、白糖、少许清水，煮开；
10
加少许淀粉水，煮到汤汁变稠关火，快速倒入炸好的里脊肉拌炒，撒上芝麻即可。
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