为了消灭家里的奶油奶酪，一直都喜欢乳酪做的甜品，蛋糕也不例外，重芝士最能体现出乳酪浓郁的奶香味儿，正好，今天我们就来做做重芝士，它很甜哟！一吃就停不下来。
食材
1
奶油奶酪 250g
2
鸡蛋 两个
3
白糖 35g
4
淡奶油 80g
5
朗姆酒 20g
6
玉米淀粉 30g
7
消化饼干 100g
8
黄油 50g
方法/步骤
1
首先把消化饼干装入保鲜袋中用擀面杖擀碎，黄油放入微波炉融化，倒入饼干拌均匀，倒入6寸的蛋糕模中，用勺子压平压实，放入冰箱冷藏备用。
2
奶油奶酪提起从冰箱拿出来软化，切小块倒入白糖用电动搅拌机打至顺滑，打入一个鸡蛋，继续打至细滑后再打入一个鸡蛋，继续打，倒入淡奶油继续打至细滑。
3
这时候倒入朗姆酒搅拌均匀，筛入玉米淀粉搅拌均匀至无颗粒且细滑。
4
烤箱下层放入一个烤盘，里面倒入热水，上一层放上烤网，烤箱提前预热160度。
5
蛋糕模从冰箱里拿出来倒入蛋糕糊，震几下排气，放入烤箱的烤网上，水浴法烤，160烤30分钟后转150度烤30～40分钟左右，中途表面上色可以盖锡纸。
6
大功告成！是不是色香味俱全哟！
注意事项
1
烤好后放在烤箱中再焖一会儿，拿出来凉了放入冰箱冷藏着吃更好吃！
2
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