马苏里拉（Mozzarella）是做批萨（Pizza）的首选奶酪，在烹饪时，Mozzarella变得相当粘稠，能拉出很多的丝，用别的奶酪可能就没有它的效果好了，正宗的西餐批萨（Pizza）一般都选用它，也可以用来制作沙拉，意大利热菜等… 今天教大家的是用马苏里拉奶酪做焗意面。
食材
1
意大利面 500克
2
蘑菇 适量
3
西兰花 适量
4
西红柿 3个
5
洋葱 一个
6
马苏里拉奶酪丝 200克
7
鸡胸肉 一块
8
黄油 50克
9
盐 适量
10
料酒 适量
方法/步骤
1
材料大集合，意大利面一袋，西红柿3个，蘑菇适量，洋葱一个，还有黄油
2
意大利面凉水下锅，水放的多一点，顺便加一小勺盐，少许油，防止意大利面煮的时候粘锅
3
一个锅煮面，另外一边我们开始起油锅炒酱料，先把锅烧热，然后放入黄油融化
5
西红柿去皮，切小片，洋葱煸软以后放入西红柿
6
鸡胸肉解冻以后切成丁备用
7
西红柿炒出红油以后放入鸡肉丁一起翻炒一下
8
蘑菇洗净切厚片，然后铺在鸡丁上面，盖上锅盖焖5分钟
9
西兰花掰成小朵洗净，等蘑菇软了以后放入西兰花，盐翻炒一下
10
西兰花煮至7分熟关火
11
意大利面水开之后煮6分钟关火泡5分钟左右捞出就软了
12
马苏里拉奶酪切丝，酱料舀在意大利面上，然后撒上奶酪丝
13
烤箱预热190度，放烤箱中层，上下火10分钟，表面的奶酪融化即可。