经常去的一家饭店里，有个维C系列，维C鱼、维C花菜等等。回来自己尝试着做了一下，没想到成功了。
食材
1
沙巴鱼（冰冻） 200克
2
西红柿 2个
3
油 10g
4
洋葱 1/8个
5
盐 少许
6
淀粉（腌鱼） 5克
7
胡椒粉（腌鱼） 1克
8
料酒（腌鱼 10g
方法/步骤
1
沙巴鱼解冻后切成片儿，稍微厚一点，用料酒、淀粉和胡椒粉腌一下
2
洋葱切丁
3
西红柿的处理：用料理机打成汁，洋葱油里爆香后，倒入西红柿汁。需要熬一下，汤汁逐渐变浓，颜色也会变深。
4
沙巴鱼片在开水里烫一下。
5
西红柿汁的浓稠度可以看个人爱好，喜欢稠的就多熬一会儿，喜欢汁多的就少熬一会儿，整个过程不需要加水。西红柿汁熬好后，捞出鱼片放进熬西红柿的锅里，稍微煮一下即可。
6
别忘了出锅前加盐调味哦。