土豆烧排骨补肾养血，滋阴润燥，营养价值丰富。汤汁拌饭棒棒的！
食材
1
排骨 1根
2
土豆 1个
3
香料 适量
4
调味料 适量
方法/步骤
1
将土豆去皮洗净，切成不规则块，便于入味。
2
排骨切块凉水下锅，加入料酒，去除血水和杂质，捞出沥干备用。
3
炒锅内加入少许油，下入八角、桂皮小火炒出香味，捞出备用。
4
锅中的油稍凉后，放入葱姜片煸出香味后倒入排骨翻炒到颜色金黄。
5
加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、开水、酒精及已经煎香过的桂皮和八角。
6
大火烧开后放入高压锅将排骨压熟。（或者直接小火炖30分钟煮到你喜欢的软度）
7
炖好的排骨倒回炒锅中，加入土豆块炖熟收汁。
注意事项
炖的时间可以适当长一些，让土豆变粉，拌饭一级棒！
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