紫薯的营养价值很高，含有多种维生素，紫薯可以用来做各种各样的小吃，不仅颜色好看还很好吃，今天来做个美味的紫薯卷，很简单哦，动起手来
食材
1
鸡蛋 一个
2
紫薯 一个
3
面粉 小半碗
4
冰糖 少量
方法/步骤
1
准备好所有要用到的材料，如图
2
先把紫薯削皮，切成块，紫薯上面铺上冰糖,放到锅里蒸熟
3
鸡蛋打散，再把面粉倒进去加点水搅匀
4
锅里热油，先把鸡蛋饼煎好，正反两面都要煎
5
待紫薯熟后倒出来用勺子压成泥，然后放到鸡蛋饼上面铺好
6
再把铺好的鸡蛋饼卷起来，然后用刀切成段
7
把切好的紫薯卷摆到碗里就开吃咯，很简单吧
注意事项
冰糖不易融化，用白砂糖就好
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