家常做卤味,免煮又对味。平时不敢煮卤蛋,就怕煮不好。现在有了这种操作简单且味道巴适的免卤卤蛋的方法,再也不怕边卤边煮了,因为根本就不用边卤边煮,哈哈!省时又省力,何乐而不为,快来围观吧。
食材
1
酱油 四大勺
2
五香粉 一大勺
3
冰糖 适量
4
鸡蛋 4个
方法/步骤
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第一步:准备好原材料,包括:保鲜盒、酱油、五香粉、冰糖还有鸡蛋。
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第二步:倒一杯温水大概能盖过蛋顶的位置,接着加入四大勺酱油。
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第三步:加入酱油后,再次加入一大勺五香粉。
4
第四步:加入五香粉后,根据自己的口味加入适量的冰糖。并用筷子搅均匀待用。
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第五步:煮鸡蛋前先把鸡蛋放入冷水浸泡一会儿,以降低蛋内气压;然后用中等火候,用冷水煮沸。蛋煮沸后,再煮5分钟。停火后再泡5分钟,这样煮的鸡蛋,蛋中蛋清刚好变性凝固,消化率最高,各营养素基本没有受到破坏,营养价值较高。
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第六步:煮好的鸡蛋在冷水中浸泡一会儿,以降低温度好剥鸡蛋壳。
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第七步:把剥好鸡蛋壳的鸡蛋放入事先调好的卤水中,密封放入冰箱静置。
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第八步:根据以上操作,密封放入冰箱静置一天后拿出就可以食用啦,就可以吃到家常免煮卤蛋了,操作简单又好吃。
注意事项
鸡蛋的数量和冰糖的多少根据自己的需求和自己的口味来准备,可多可少。