红烧鸡爪是一道受人欢迎的美味，很多人会选择在家中自己制作，那么到底该怎么做呢？快来看看吧！
食材
1
鸡爪 适量
2
八角 适量
3
桂皮 适量
4
姜片 适量
5
料酒 适量
6
生抽 适量
方法/步骤
1
将处理好的鸡爪放在冷水锅，煮至出现浮沫。
2
撇去浮沫后捞出，继续放在冷水中。
3
加入八角、桂皮、姜片煮沸。加入料酒继续焖煮，将鸡爪煮烂后捞出。
4
起锅烧油至油热。加入姜末80g、蒜末150g，炒香后加两勺辣椒酱。
5
继续翻炒均匀，倒入煮好的鸡爪，翻炒均匀。
6
加入老抽、蚝油继续翻炒均匀。
7
加入食盐、味精继续翻炒均匀，出锅装盘即可。
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