今天小编给大家带来红烧鸡爪最正宗的做法，感兴趣的小伙伴们随小编一起看下哦，希望可以帮到你。
食材
1
鸡爪 250克
2
八角 1个
3
糖 适量
4
料酒 一汤匙
5
老抽 适量
6
生抽 两汤匙
7
蚝油 适量
8
姜 适量
9
白醋 适量
10
花椒 适量
方法/步骤
1
鸡爪洗净，剪去指甲
2
冷水下锅，放几片姜，焯水
3
水开后倒入适量白醋
4
加入一勺糖，继续煮5分钟后捞出，沥干水分。加糖和醋能防止煮的时候脱皮
5
调酱汁，将糖，生抽，酱油，蚝油，装到一个碗里，搅拌均匀
6
热锅倒油，放入姜 花椒
7
倒入鸡爪，一定小心，会炸油出来，炒至鸡爪微微变色
8
倒入调好的酱汁，翻炒均匀，倒入足够多的开水，熬煮半个小时左右，收干水分就可以了
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