家里没有置办烤箱，所以就想到了电饭锅，我觉得按我这种方法做出来的蛋糕很好吃，很鲜很嫩。家里人都很喜欢啦！
食材
1
鸡蛋 6个
2
牛奶 80克
3
面粉 150克
4
糖 适量
5
油 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
第一步，就是我们最简单的蛋清分离啦，我用了六个鸡蛋，两个碗都要把水擦干净，切记！一滴水都不要有！
2
先在蛋清里面加入一点点盐，不需要太多。然后分三次加糖，每次一勺。不停的搅拌，也可以用搅蛋器，我用的是手动打蛋器，也不用很久就可以打发。打发到把打蛋器拿起来时呈倒三角的形状，有角且不容易消失为止就行啦，然后放置一边。
3
六个蛋黄，里面分别加入三勺糖，面粉，80克的牛奶。
4
搅拌至蛋黄液无颗粒就行啦。
5
在蛋黄液里面分两次加入刚刚打发的蛋清，一次一半蛋清，上下搅拌，切记一定要上下搅拌，不要打圈圈。
6
打发好的蛋清和蛋黄液搅拌好就是这样子啦。
7
把电饭煲的内胆刷上油，家里的花生油 菜籽油什么的都可以，用刷子在锅底和内壁刷油，不需要太多。在电饭煲里面倒进准备好的材料，震动一下内胆，把气泡震没。
8
盖上电饭煲，在电饭煲出气的地方用湿巾蒙住，尽量不要出气。
9
按煮饭键，20分钟左右，然后当电饭煲跳到保温之后就继续保温20分钟左右就可以啦。把电饭煲内胆倒扣到适当大小的盘子里就行了，自己想怎么切怎么切，超级香，超级好吃，超级嫩呀。
注意事项
打发蛋清的时候我用的是手动的，可能会很累，中途是可以稍稍的偷下懒的。 把材料倒进电饭煲里蒸上时候，切记要蒙住出气口。