在这个吃蟹的季节，我们家的餐桌上隔三差五的就上蟹，除了喜欢还是喜欢呢。不过一次不能多吃的，加些姜末一起暖胃，美味的同时也是注重饮食健康。上过很多种蟹的吃法了，今天再上一种少见的，很多人怕吃因为是生鲜，但好这口的吃客，对醉蟹可是痴迷的很，像我们家都是随手当零食的呢。做法很简单，拿来分享。
工具/原料
1
蟹 500克 黄酒500克
2
白酒 适量 盐 4汤匙 糖、鸡精、生抽
3
姜、蒜、辣椒、花椒、八角，桂皮
方法/步骤
1
将蟹洗刷干净，沥尽水；
2
将其他调料全部放在一个玻璃大碗里面，调匀，将蟹放入；
3
酒基本将蟹浸没即可（我后来又加了些），密封后冷藏
4
过3-4天，即可取出食用。
注意事项
1
螃蟹买回来一定要用清水放养几天，吐出体内的泥沙。
2
刷子把螃蟹的蟹壳下的泥沙刷干净，水分沥干
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