大虾洗净，淋干水，用油煎制，再佐以番茄酱和调料，炒制。味道极鲜。我的具体做法与您分享如下。
食材
1
大虾 100克
2
番茄酱 10克
3
葱蒜 各5克
4
鲜姜 10克
5
植物油 若干
6
生抽，料酒 各2克
7
盐，味精 各适量
方法/步骤
1
大虾100克。洗净，淋干水，放盐适量，腌渍，待用。
2
番茄酱10克。准备好待用。
3
大葱5克。剥好，洗净，切碎待用。
4
大蒜5克。剥好，洗净，切碎待用。
5
鲜姜10克。洗净，切碎待用。
6
锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入大虾煎制。待大虾七成熟时，出锅。锅里放油少许，加热。放入葱姜蒜爆香，随后放番茄酱煸炒。（此时要小火）再放入大虾，加入生抽，料酒，加水适量。放盐，味精，调口，调味出锅。
7
您请看茄汁大虾出锅了。您快来品尝呦。
注意事项
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