面条的做法有很多，有清汤的，炝汤的，打卤的等等，每一种都有不同的味道，下面我来介绍下鸡蛋炸酱面的做法，供大家参考。
食材
1
面条 300g
2
鸡蛋 1个
3
黄豆酱 50g
4
油 适量
5
耗油 1勺
6
十三香 1勺
方法/步骤
1
首先将鸡蛋打入碗中，用筷子将鸡蛋搅匀。
2
将锅烧开，加入少量的油，待油烧开。
3
油烧开后，加入蛋液，将鸡蛋炒开。
4
将大酱倒入碗中加入适当的水搅匀后倒入锅中。
5
加入耗油、十三香，小火熬3分钟。
6
在碗中放入少量淀粉，加水搅匀，倒入锅中，关火。将鸡蛋酱盛入碗中。
7
将锅刷净，加水烧开。
8
水烧开后再锅中加入面条煮2分钟，熟了捞出，夏天时可过一下凉水。
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然后将鸡蛋酱倒入面条碗中，注意要适量，不然会咸。
10
然后用筷子把面条和酱拌匀即可服用了。
注意事项
根据个人喜好可以加入适量的醋调味。