特别喜欢吃窝窝头，配菜最好吃香辣的那种，真是吃了还想吃啊。我在面粉里家里玉米面和小麦胚芽，用牛奶和面，窝窝头的口感不算太粗糙，香软好吃。
食材
1
中筋面粉 160克
2
玉米面 40克
3
小麦胚芽 20克
4
酵母粉 2克
5
牛奶 适量
方法/步骤
1
面粉、玉米面、小麦胚芽混合
2
放入酵母粉搅匀，分次加入牛奶
3
揉成光滑的面团
4
盖保鲜膜发酵至2倍大
5
取出揉匀，分成若干等份
6
取一份揉匀，整成窝头的形状
7
摆入刷油的蒸屉内，醒发30分钟左右
8
大火烧开，转中火蒸10分钟左右即可
9
与窝头搭配的菜可以随自己喜好来准备
注意事项
1
与窝头搭配的菜可以随自己喜好来准备
2
玉米面的比例越大，成品口感越粗糙。