喜欢待厨房的人都知道，菜除了炒，煮，炸，凉拌外，还有一种极具特色的烹饪方法，那就是蒸。蒸菜的好处多多，它是利用蒸汽的高温来加热食物，这不仅保证了菜品的原有外观，还锁住了食材的鲜味。下面我就跟大家具体分享蒸菜的八个好处。
方法/步骤
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步骤简单蒸菜步骤简单，通常几步就可以完成一道美味的菜肴。比如蒜蓉丝瓜的做法只需3步就可以搞定：一，蒸丝瓜；二，炒蒜蓉；三，将蒜蓉调料淋到丝瓜上。
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时间短与炖煮的烹饪方法相比，蒸菜用时较短，一般几分钟就可以完成。这样便可以让大家更早地吃饭。
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无油烟我们都知道爆炒会产生较大的油烟，而蒸菜恰好避免了这点。蒸菜是利用蒸汽的高温来加热食物，因此不会产生油烟，可以保证厨房的清洁。
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原汁原味蒸菜能够锁住食材的鲜味，保证原汁原味。
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美味对于肉类食物，蒸制的烹饪方法可以使肉质紧实，使其更加美味。清蒸也能更好地保存蔬菜的鲜味。
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健康与其他烹饪方法相比，蒸制的烹饪方法需要的油较少，往往只需要一点进行调味就可，所以相比较，这种方式会更加健康。
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适合宴客宴请客人总需要几道大菜来撑场面。蒸菜就是最好的选择。蒸菜不仅做法简单，耗时短，而且颜值高，可以真正达到色、香、味俱全。
注意事项
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要严格控制蒸的时间
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